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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CASINO DU GRAND CAFE	384670998					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3225652	4924288	6388592	6432924	6544536	6695251
VALEUR AJOUTE	1585294	2990230	4197734	4285566	4411693	4450048
EBE (exédent brut d'exploitation)	357759	1064205	1742747	1650231	1908953	1915055
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-75246,6	439276,6	1046409	1056830,2	1216843,4	1133288
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1081541	-614001	725685	953306	693227	472221
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1258	0,2296	0,2786	0,2614	0,2959	0,2914
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-1,6896	-0,2293	-0,2938	-1,0373	0,208	0
Marge d'exploitation	-0,1728	0,019	0,1494	0,1385	0,1811	0,1883
Marge nette	-0,1728	0,019	0,1494	0,1385	0,1811	0,1883
Rentabilité économique	0,4326	0,3997	0,4735	0,4293	0,5061	0,5745
Rentabilité financière	-2,7193	0,0791	0,2673	0,2641	0,329	0,3221
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	71315,5231	0	84172,92	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	46003,5385	0	57140,88	0	0
Charges salariales par employé	0	27173,5231	0	31994,4133	0	0
Salaires et traitements par employé	0	21695,9846	0	24487,1333	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	21695,9846	0	24487,1333	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,34	0,3404	0,3785	0,3649	0,3795	0,3913
Part des charges salariales	0,3552	0,3655	0,4113	0,4319	0,4217	0,4234
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1526	0,1189	0,0996	0,0939	0,0898	0,0727
Part d'autres charges	0,1522	0,1752	0,1107	0,1093	0,109	0,1125
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-138,7846	-48,3464	42,3387	55,1178	39,2194	26,2251
Rotation des stocks	3,9396	2,7124	2,3324	2,4399	2,4541	2,192
Durée du crédit client	1,6642	1,2112	1,2676	1,2636	0,8696	0,7642
Durée du crédit fournisseur	98,9394	124,168	65,8123	53,3346	59,0656	69,6468
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4873	0,3567	0,4152	0,4442	0,3789	0,3064
Capacité de remboursement	-5,3553	2,1622	1,4604	1,6157	1,1745	0,9012
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1258	0,2296	0,2786	0,2614	0,2959	0,2914
Taux de valeur ajoutée	-5,3553	2,1622	1,4604	1,6157	1,1745	0,9012
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3708	0,4549	0,3282	0,3285	0,3617	0,339
						
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