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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE DU MOULIN	384110870					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	636051	1146111	1190981	1195023	1208477	1158814
VALEUR AJOUTE	200739	364614	378715	384104	392101	348723
EBE (exédent brut d'exploitation)	10196	44395	38285	42622	33254	-7920
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-4271	102550	129286	313426	222674	194818
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-71123	-98771	-80248	-124770	-104422	-163496
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0176	0,0423	0,035	0,0387	0,0299	-0,0074
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0943	0,1051	0,0881	0,09	0,0792	0,0436
Marge nette	0,0943	0,1051	0,0881	0,09	0,0792	0,0436
Rentabilité économique	0,0507	0,2762	0,2548	0,3429	0,1511	-0,026
Rentabilité financière	0,2001	1,038	1,2403	2,536	0,8519	0,8678
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	64449,8889	116569,4444	0	100216,5455	0	0
Valeur ajoutée par employé	22304,3333	40512,6667	0	34918,5455	0	0
Charges salariales par employé	20650,7778	34156,8889	0	30031,0909	0	0
Salaires et traitements par employé	16187,2222	27051,1111	0	23121,5455	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	16187,2222	27051,1111	0	23121,5455	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6541	0,6592	0,6547	0,6539	0,6442	0,6446
Part des charges salariales	0,3197	0,2968	0,3007	0,3015	0,3175	0,3147
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0181	0,0315	0,0333	0	0,0308	0
Part d'autres charges	0,0081	0,0125	0,0113	0,0446	0,0075	0,0407
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-44,7547	-34,3633	-26,7507	-41,3115	-34,2925	-55,9172
Rotation des stocks	10,2142	6,1514	5,8541	5,4	6,7657	5,447
Durée du crédit client	17,4215	11,7405	10,5369	9,376	9,8053	26,6312
Durée du crédit fournisseur	63,4998	44,3766	38,8931	47,2523	41,3449	101,0279
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0	0,0034	0,0015	0,2698
Capacité de remboursement	0	0	0	0,0014	0,0015	0,422
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0176	0,0423	0,035	0,0387	0,0299	-0,0074
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0,0014	0,0015	0,422
Taux d'exportation	0	0	0	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,16	0,0969	0,1192	0,1441	0,1956	0,3947
						
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