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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GRIGNY RESTAURATION	384033908				
					
***RATIOS GENERAUX	2016	2015	2014	2013	2012
EBITDA	1268131	1301387	1308276	1231151	1658504
VALEUR AJOUTE	721058	752801	737984	667882	973960
EBE (exédent brut d'exploitation)	281108	278065	234004	174507	349064
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	162183	170936	103705	77560	170476
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-62924	-48293	-82396	-140177	117887
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2223	0,2141	0,1799	0,1417	0,2106
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0368	0,0252	-0,015	0,0316	0,1216
Marge nette	0,0368	0,0252	-0,015	0,0316	0,1216
Rentabilité économique	0,3039	0,2654	0,2	0,1436	0,5984
Rentabilité financière	0,0072	0,0048	-0,1453	0,0171	0,2365
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4451	0,4303	0,4239	0,4724	0,4692
Part des charges salariales	0,3277	0,3384	0,3492	0,3715	0,392
Part des amortissements et crédits-$bails	0,13	0,1328	0,1313	0,052	0,0283
Part d'autres charges	0,0973	0,0985	0,0956	0,1041	0,1105
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,1593	-13,5726	-23,1201	-41,5601	25,9594
Rotation des stocks	3,9615	4,8672	4,8509	6,1893	3,9627
Durée du crédit client	0,0493	0,0258	0,0442	0,0163	0,0053
Durée du crédit fournisseur	128,1815	142,8961	208,5398	325,3057	87,0807
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4669	0,5327	0,5836	0,5409	0,0597
Capacité de remboursement	2,6628	3,2648	6,5848	8,4769	0,2042
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2223	0,2141	0,1799	0,1417	0,2106
Taux de valeur ajoutée	2,6628	3,2648	6,5848	8,4769	0,2042
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7649	0,833	0,9595	1,0999	0,2545
					
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