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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVES SAINT GILLES	384045506					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	540158	482097	1158095	1169358	1031398	887750
VALEUR AJOUTE	82301	83259	504668	549423	440074	438551
EBE (exédent brut d'exploitation)	-57216	-142588	-120253	-77252	-133628	-95986
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-67101	-149841	50862	-80117	-139777	-102534
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-154255	-72143	-148267	-151786	-151428	-121598
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1456	-0,3692	-0,1078	-0,0675	-0,1334	-0,1117
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6016	0,6155	0,6361	0,6474	0,6441	0,6794
Marge d'exploitation	-0,2014	-0,2503	-0,098	-0,072	-0,1281	-0,1147
Marge nette	-0,2014	-0,2503	-0,098	-0,072	-0,1281	-0,1147
Rentabilité économique	-0,3345	-0,5829	-1,374	-6,4863	-4,8278	-137,319
Rentabilité financière	0,2966	0,4902	-0,6015	0,4881	1,0523	0,9103
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	71559,3571	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	31433,8571	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	40342,6429	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	30921,4286	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	30921,4286	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5016	0,5268	0,4891	0,4815	0,4896	0,4389
Part des charges salariales	0,448	0,4142	0,4823	0,486	0,487	0,5324
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0406	0,0465	0,0163	0,0157	0,0134	0,0144
Part d'autres charges	0,0098	0,0125	0,0123	0,0168	0,01	0,0143
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-143,2798	-68,1872	-48,5236	-48,4192	-55,1702	-51,6286
Rotation des stocks	7,6749	4,7412	3,6351	3,3964	4,423	5,3887
Durée du crédit client	1,7942	1,7517	0,5045	0,6	0,3513	0
Durée du crédit fournisseur	61,7203	84,2067	38,5693	35,5288	50,5544	160,1245
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,727	1,8494	2,2104	15,2447	4,1375	223,4049
Capacité de remboursement	-6,9515	-3,0193	3,8035	-2,2662	-0,8193	-1,523
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1456	-0,3692	-0,1078	-0,0675	-0,1334	-0,1117
Taux de valeur ajoutée	-6,9515	-3,0193	3,8035	-2,2662	-0,8193	-1,523
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6951	0,7531	0,2216	0,2159	0,2393	0,2406
						
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