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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOUCHERIE BRESSANE	384003000				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1252168	982526	962008	896637	857959
VALEUR AJOUTE	496214	383197	361966	329681	290703
EBE (exédent brut d'exploitation)	165939	81780	53895	26467	18192
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	130750	70492	51285	26373	17392
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-112446	-56520	-55567	-63552	-48966
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1328	0,0835	0,0562	0,0296	0,0213
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4559	0,4574	0,4523	0,4499	0,434
Marge d'exploitation	0,1141	0,0616	0,033	0,0061	0,0136
Marge nette	0,1141	0,0616	0,033	0,0061	0,0136
Rentabilité économique	0,3628	0,2674	0,2015	0,1027	0,0671
Rentabilité financière	0,3068	0,2019	0,1501	0,0329	0,0522
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	312295,5	244980,25	239939,25	223359	213491,75
Valeur ajoutée par employé	124053,5	95799,25	90491,5	82420,25	72675,75
Charges salariales par employé	78914,75	71635,75	73047	72880,75	64858
Salaires et traitements par employé	57408,5	52902,75	52856,5	51412,25	46482,5
Résultat courant avant impôts par employé	57408,5	52902,75	52856,5	51412,25	46482,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6786	0,6471	0,6426	0,6326	0,6655
Part des charges salariales	0,2845	0,3107	0,3141	0,3271	0,3065
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0222	0,026	0,0252	0,0249	0,0125
Part d'autres charges	0,0147	0,0161	0,0182	0,0154	0,0155
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-32,8557	-21,0525	-21,1324	-25,9632	-20,9289
Rotation des stocks	2,8861	3,8465	3,0008	4,6183	7,2792
Durée du crédit client	1,2652	1,6935	5,3756	3,8562	0,9093
Durée du crédit fournisseur	17,5379	15,7462	19,5179	22,8674	18,5983
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2345	0,2065	0,2757	0,361	0,4126
Capacité de remboursement	0,8203	0,8959	1,438	3,5265	6,4305
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1328	0,0835	0,0562	0,0296	0,0213
Taux de valeur ajoutée	0,8203	0,8959	1,438	3,5265	6,4305
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0737	0,0922	0,114	0,1487	0,1551
					
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