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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE RESTAURANT D'YVOIRE	383880697					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2078003	0	2218489	2163423	2110648	1976081
VALEUR AJOUTE	725101	0	1133279	1104472	1112183	1016881
EBE (exédent brut d'exploitation)	148745	0	248724	170861	284910	252557
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	130343	0	229760,4	150875,6	237144,6	206240
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	32317	183728	44575	27434	51836	22319
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0896		0,1137	0,0793	0,1361	0,1294
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1396		0,0083	0,033	0,0851	0,0934
Marge nette	0,1396		0,0083	0,033	0,0851	0,0934
Rentabilité économique	0,1262	0	0,3168	0,1967	0,3307	0,3165
Rentabilité financière	0,2509	0	0,0078	0,0919	0,2021	0,2521
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,508		0,4816	0,5043	0,5103	0,5241
Part des charges salariales	0,4138	0	0,3943	0,4386	0,419	0,4178
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0407		0,0411	0,0423	0,0519	0,0473
Part d'autres charges	0,0375	0	0,0831	0,0148	0,0188	0,0108
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	7,1076	0	7,4355	4,6469	9,0384	4,1733
Rotation des stocks	49,3692	0	22,3461	18,6399	18,0345	18,1997
Durée du crédit client	0,0735		0	0	0,6651	0,5123
Durée du crédit fournisseur	20,0166	0	15,766	22,5573	16,2094	23,5333
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,208	0,2756	0,1146	0,1695	0,2027	0,2842
Capacité de remboursement	1,8804	0	0,3915	0,9758	0,7362	1,0996
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0896		0,1137	0,0793	0,1361	0,1294
Taux de valeur ajoutée	1,8804	0	0,3915	0,9758	0,7362	1,0996
Taux d'exportation	0		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4287	0	0,301	0,2871	0,283	0,288
						
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