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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE ESQUINANCE	383299401		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	723971	758831	842001
VALEUR AJOUTE	396712	417736	455851
EBE (exédent brut d'exploitation)	-10567	20641	113
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-3712	33353	-950
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-73550	-74599	-76513
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0153	0,0278	0,0001
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,589	-0,2189	0,3938
Marge d'exploitation	-0,0046	0,0052	0,0064
Marge nette	-0,0046	0,0052	0,0064
Rentabilité économique	-0,1251	0,2027	0,0008
Rentabilité financière	-0,0415	0,4763	0,2699
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4077	0,4288	0,4292
Part des charges salariales	0,5504	0,5279	0,5356
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0292	0,0326	0,0243
Part d'autres charges	0,0128	0,0107	0,0108
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,7443	-36,7218	-34,2658
Rotation des stocks	2,5338	3,8587	3,5142
Durée du crédit client	9,3459	10,2135	12,1324
Durée du crédit fournisseur	41,3359	36,3377	22,7895
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5787	0,6354	0,8593
Capacité de remboursement	-13,1705	1,9395	-126,3232
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0153	0,0278	0,0001
Taux de valeur ajoutée	-13,1705	1,9395	-126,3232
Taux d'exportation	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1651	0,181	0,1876
			
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