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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SUD EST TRAITEUR	382869428					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	7241567	5811153	7530382	7293664	7042737	7882774
VALEUR AJOUTE	1738044	1294236	1960613	2383507	2530170	2997294
EBE (exédent brut d'exploitation)	-63046	-446541	-75235	343815	494866	539985
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-307854	-457373	-34595	331331	447730	498917
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1486266	-3396491	1234740	1752459	1815760	1862415
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0088	-0,0777	-0,0101	0,0477	0,071	0,0691
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0676	-0,1105	-0,0232	0,0376	0,0621	0,0626
Marge nette	-0,0676	-0,1105	-0,0232	0,0376	0,0621	0,0626
Rentabilité économique	-0,0159	-0,3397	-0,0386	0,1485	0,2033	0,2205
Rentabilité financière	-0,7056	-0,4751	-0,0743	0,1019	0,1526	0,1797
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	115097,5323	100878,5439	0	0	108925,2031	0
Valeur ajoutée par employé	28032,9677	22705,8947	0	0	39533,9063	0
Charges salariales par employé	27680,4032	29028,7895	0	0	30099,6563	0
Salaires et traitements par employé	23190,2903	21927,7719	0	0	22221,2656	0
Résultat courant avant impôts par employé	23190,2903	21927,7719	0	0	22221,2656	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6989	0,6912	0,7126	0,688	0,6719	0,6508
Part des charges salariales	0,2222	0,2567	0,2546	0,278	0,2915	0,3162
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0303	0,031	0,0209	0,018	0,0184	0,0165
Part d'autres charges	0,0487	0,0212	0,012	0,016	0,0182	0,0164
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-76,0207	-215,6005	60,4964	88,6576	95,0699	87,0446
Rotation des stocks	8,8399	9,6498	6,1834	7,2512	6,0281	5,6831
Durée du crédit client	59,0969	65,7173	59,7855	55,3251	58,7577	48,3385
Durée du crédit fournisseur	58,5025	62,3375	60,1504	56,8499	51,0971	52,7901
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8127	0,0001	0	0	0	0
Capacité de remboursement	-10,4962	-0,0002	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0088	-0,0777	-0,0101	0,0477	0,071	0,0691
Taux de valeur ajoutée	-10,4962	-0,0002	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7663	0,8175	0,0917	0,077	0,0899	0,0766
						
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