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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRIL HOTEL BUREAU DE SAINT LAURENT DE MURE	382860831					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1431238	1084935	2346369	2312494	2220767	2099441
VALEUR AJOUTE	345601	254386	976132	941726	885566	819567
EBE (exédent brut d'exploitation)	55076	-129164	381735	343149	270889	196886
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-61067	-221160	136385	128706	115350	50223
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	979058	1008549	706264	657517	501172	394729
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0432	-0,1298	0,1692	0,1548	0,1278	0,0977
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6744	0,6942	0,6942	0,6787	0,6904	0,7169
Marge d'exploitation	-0,0864	-0,2128	0,0994	0,0839	0,0453	-0,0059
Marge nette	-0,0864	-0,2128	0,0994	0,0839	0,0453	-0,0059
Rentabilité économique	0,0412	-0,0892	0,3126	0,2869	0,2447	0,1937
Rentabilité financière	0,4666	2,3019	0,984	0,9836	2,4811	0,3482
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	151359,9286	155045
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	63254,7143	63043,6154
Charges salariales par employé	0	0	0	0	41591,3571	43348,9231
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	29697,4286	31738,9231
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	29697,4286	31738,9231
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6025	0,571	0,6034	0,5998	0,5805	0,5665
Part des charges salariales	0,2424	0,2723	0,2564	0,2559	0,274	0,2669
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0507	0,0636	0,0419	0,0436	0,0581	0,071
Part d'autres charges	0,1044	0,0931	0,0983	0,1007	0,0873	0,0956
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	280,4302	370,0755	114,2322	108,2353	86,3258	71,481
Rotation des stocks	2,3555	2,6822	2,1947	2,3697	2,4264	2,1856
Durée du crédit client	2,2907	10,7219	4,7785	4,1626	3,2826	2,9299
Durée du crédit fournisseur	63,5517	53,5049	74,3553	72,4563	76,0448	73,099
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,2008	1,0683	0,8946	0,8951	0,967	1,0532
Capacité de remboursement	-26,2596	-6,9923	8,0101	8,3186	9,2818	21,3181
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0432	-0,1298	0,1692	0,1548	0,1278	0,0977
Taux de valeur ajoutée	-26,2596	-6,9923	8,0101	8,3186	9,2818	21,3181
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2977	0,4041	0,2112	0,2329	0,25	0,2927
						
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