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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AU PAIN VIENNOIS	382869170					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	907096	809332	809839	771597	790786	840433
VALEUR AJOUTE	461343	398852	406242	370576	435787	466271
EBE (exédent brut d'exploitation)	74616	61446	8111	-17858	-1129	13175
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	67916,6	55112	22723	-18813,8	-1519,8	7698,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-58566	-74748	-46041	-98897	-62182	-45192
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0844	0,0782	0,0102	-0,0236	-0,0014	0,0164
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						-INF
Marge d'exploitation	0,0341	0,0544	-0,0086	-0,0512	-0,0434	0,0022
Marge nette	0,0341	0,0544	-0,0086	-0,0512	-0,0434	0,0022
Rentabilité économique	0,2794	0,2492	0,0929	-0,4518	-0,0136	0,1127
Rentabilité financière	0,3585	0,5208	0,003	-0,9991	-0,4061	0,0237
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	55240,25	56159,7143	60921,2308	44599,4706	52273,6667	50228,3125
Valeur ajoutée par employé	28833,9375	28489,4286	31249,3846	21798,5882	29052,4667	29141,9375
Charges salariales par employé	24941,25	24576,8571	31120,2308	22429	28683,9333	27868,4375
Salaires et traitements par employé	19792,25	19163	24171,3077	17229,4706	21961,6	20829,8125
Résultat courant avant impôts par employé	19792,25	19163	24171,3077	17229,4706	21961,6	20829,8125
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4855	0,5076	0,465	0,4853	0,4249	0,4094
Part des charges salariales	0,4586	0,4508	0,4975	0,4725	0,5247	0,5356
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0476	0,032	0,0298	0,0334	0,0418	0,0463
Part d'autres charges	0,0082	0,0096	0,0078	0,0089	0,0086	0,0087
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-24,1859	-34,7008	-21,219	-47,6099	-28,9457	-20,5251
Rotation des stocks	8,6373	9,1945	8,855	13,8467	11,9287	10,7511
Durée du crédit client	23,807	21,4969	24,2377	5,9542	3,5909	4,8517
Durée du crédit fournisseur	40,796	43,8243	41,7301	87,6834	55,8556	50,5221
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,554	0,6902	0,5807	0,0766	0,1221	0,1223
Capacité de remboursement	2,1783	3,0884	2,2314	-0,1608	-6,6752	1,8562
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0844	0,0782	0,0102	-0,0236	-0,0014	0,0164
Taux de valeur ajoutée	2,1783	3,0884	2,2314	-0,1608	-6,6752	1,8562
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2107	0,2383	0,1449	0,1565	0,1613	0,171
						
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