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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SAVOY VIANDES GM	382610699				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	3975239	3933257	3670193	3314068	3102979
VALEUR AJOUTE	493944	518614	520742	508282	494297
EBE (exédent brut d'exploitation)	13132	35751	71587	52132	55286
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	13268	31713	65030	48278	52127
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-885600	-31794	65568	47013	-4035
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0033	0,0091	0,0195	0,0158	0,0179
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,1748	0,1843	0,1941	0,2051	0,2111
Marge d'exploitation	0,0021	0,0075	0,0129	0,0101	0,009
Marge nette	0,0021	0,0075	0,0129	0,0101	0,009
Rentabilité économique	0,0284	0,0248	0,0502	0,0402	0,0468
Rentabilité financière	0,0158	0,0461	0,0774	0,0612	0,0527
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	826095	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	127070,5	0
Charges salariales par employé	0	0	0	112587,5	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	81230,25	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	81230,25	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8763	0,871	0,867	0,8523	0,8456
Part des charges salariales	0,12	0,1226	0,1226	0,1373	0,141
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0025	0,0025	0,0028	0,003	0,0025
Part d'autres charges	0,0013	0,0039	0,0075	0,0074	0,0109
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-81,4199	-2,9613	6,5353	5,193	-0,4759
Rotation des stocks	3,3709	2,3908	4,2729	4,9065	4,4153
Durée du crédit client	24,8834	20,2581	29,0095	30,3226	32,0997
Durée du crédit fournisseur	18,2395	13,3147	18,4105	20,4523	25,2645
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0,6174	0,6311	0,626	0,6143
Capacité de remboursement	0	28,0581	13,8387	16,8249	13,9225
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0033	0,0091	0,0195	0,0158	0,0179
Taux de valeur ajoutée	0	28,0581	13,8387	16,8249	13,9225
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0122	0,0148	0,0181	0,0232	0,0265
					
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