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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
TOUQUET SAVOUR	382441939					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	27425998	43678180	28438501	25633820	27902978	28001968
VALEUR AJOUTE	4471064	6831759	5469010	4915832	5058110	5952573
EBE (exédent brut d'exploitation)	1251452	1625716	2425718	1785205	2038838	2904609
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1259991,8	1875961,4	1685903,8	1636721,8	1775360,2	2219502,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	131512	3397711	1980372	1889158	251001	1229222
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0457	0,0373	0,0866	0,0701	0,0732	0,1039
Exportation	890516	2139317	2144625	1216839	2103563	1786962
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5046	0,5156	0,5435	0,5605	0,4966	0,5471
Marge d'exploitation	0,0243	0,0162	0,0702	0,0233	0,0386	0,0697
Marge nette	0,0243	0,0162	0,0702	0,0233	0,0386	0,0697
Rentabilité économique	0,132	0,1288	0,241	0,1877	0,2464	0,3209
Rentabilité financière	0,1032	0,1477	0,1551	0,0686	0,12	0,2575
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	365020,16	632340,4493	437537,2344	358916,7606	386896,9583	393681,4085
Valeur ajoutée par employé	59614,1867	99011	85453,2813	69237,0704	70251,5278	83839,0563
Charges salariales par employé	39107,92	68587,7971	42938,6719	40991,2394	37233,1389	38757,9014
Salaires et traitements par employé	29421,8267	51440,5072	33238,3125	31172,9155	28286,3472	29721,4225
Résultat courant avant impôts par employé	29421,8267	51440,5072	33238,3125	31172,9155	28286,3472	29721,4225
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8562	0,8568	0,8526	0,8229	0,8512	0,8457
Part des charges salariales	0,1096	0,1102	0,104	0,1164	0,1001	0,1058
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0219	0,0215	0,032	0,0353	0,0323	0,0359
Part d'autres charges	0,0123	0,0115	0,0113	0,0253	0,0164	0,0126
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	1,7534	28,4236	25,8134	27,0588	3,2888	16,0517
Rotation des stocks	35,976	16,485	20,5457	16,9334	17,001	11,469
Durée du crédit client	45,3221	31,2384	37,3361	44,5563	28,0781	34,5675
Durée du crédit fournisseur	44,0644	40,7176	39,6529	56,1492	39,7587	40,8691
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1293	0,3937	0,1857	0,2455	0,1358	0,2353
Capacité de remboursement	0,9734	2,6499	1,1085	1,4264	0,6332	0,9596
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0457	0,0373	0,0866	0,0701	0,0732	0,1039
Taux de valeur ajoutée	0,9734	2,6499	1,1085	1,4264	0,6332	0,9596
Taux d'exportation	0,0325	0,049	0,0766	0,0478	0,0755	0,0639
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3493	0,2189	0,2109	0,2349	0,1978	0,214
						
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