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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SCOP'RESTO	382416683					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	518245	289900	459416	432850	366702	344008
VALEUR AJOUTE	41540	48768	156981	163908	137527	134660
EBE (exédent brut d'exploitation)	3876	10064	28315	7698	-2638	-9002
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	11438	-31612	20925	6508	-2433	-23312
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-36776	19345	-9197	-14138	-3312	-8242
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,01	0,0408	0,0622	0,018	-0,0074	-0,0267
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0052	0,0334	0,0557	0,0161	0,0121	-0,0221
Marge nette	0,0052	0,0334	0,0557	0,0161	0,0121	-0,0221
Rentabilité économique	0,0644	0,1182	0,5431	0,227	-0,2246	-0,9127
Rentabilité financière	-0,065	1,0089	73,2122	-0,3038	-0,1285	-0,9288
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6685	0,7025	0,6871	0,6219	0,6016	0,5752
Part des charges salariales	0,289	0,2576	0,2897	0,3634	0,3761	0,4042
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0314	0,0317	0,0165	0,0114	0,0115	0,016
Part d'autres charges	0,0111	0,0082	0,0068	0,0033	0,0108	0,0047
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-34,7163	28,6296	-7,3742	-12,0341	-3,4001	-8,9322
Rotation des stocks	3,9381	3,993	1,1183	2,7527	1,9184	3,1789
Durée du crédit client	14,7169	18,5166	50,7218	58,3376	77,0251	74,1932
Durée du crédit fournisseur	41,5104	30,4681	48,3579	88,6955	89,2036	70,3654
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,4864	1,3664	0,9953	1,5217	3,8081	5,7152
Capacité de remboursement	7,8277	-3,6812	2,4798	7,9293	-18,3864	-2,418
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,01	0,0408	0,0622	0,018	-0,0074	-0,0267
Taux de valeur ajoutée	7,8277	-3,6812	2,4798	7,9293	-18,3864	-2,418
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1571	0,1635	0,0538	0,0701	0,0119	0,0349
						
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