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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE CARPENTIER	382441624					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	5733699	4967007	5551383	5264799	4579507	0
VALEUR AJOUTE	880359	767762	843766	716801	586217	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	282443	325295	262554	237737	129464	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	226590,6	155269,6	202475,2	186132	109833	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	514261	411120	404453	416876	204286	256626
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0493	0,0662	0,0473	0,0452	0,0283	
Exportation	38461	25649	11336	9388	1134	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,234	0,2321	0,2265	0,214	0,2087	
Marge d'exploitation	0,0356	0,0408	0,0269	0,0313	0,0127	
Marge nette	0,0356	0,0408	0,0269	0,0313	0,0127	
Rentabilité économique	0,3081	0,372	0,3496	0,3163	0,2107	0
Rentabilité financière	0,2	0,2029	0,1663	0,2456	0,1084	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8776	0,8708	0,8727	0,891	0,8833	
Part des charges salariales	0,1044	0,089	0,1035	0,0903	0,0976	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0138	0,0148	0,0145	0,0146	0,0153	
Part d'autres charges	0,0043	0,0255	0,0093	0,0041	0,0038	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	32,7926	30,5565	26,5956	28,9526	16,2994	0
Rotation des stocks	61,1116	57,0529	51,4937	57,9159	62,8475	0
Durée du crédit client	27,9103	25,9932	20,1382	15,6923	17,4278	0
Durée du crédit fournisseur	53,8972	47,5799	46,2546	42,4558	62,2982	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1262	0,1527	0,2137	0,3449	0,3955	0,4859
Capacité de remboursement	0,5106	0,8601	0,7925	1,3924	2,2123	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0493	0,0662	0,0473	0,0452	0,0283	
Taux de valeur ajoutée	0,5106	0,8601	0,7925	1,3924	2,2123	0
Taux d'exportation	0,0067	0,0052	0,002	0,0018	0,0002	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0293	0,0374	0,0366	0,0454	0,0613	0
						
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