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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRILL HOTEL BUREAU SALON PROVENCE	381522754					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1147363	912332	1451953	1549494	1549246	1681038
VALEUR AJOUTE	486450	362691	735365	760364	750256	823261
EBE (exédent brut d'exploitation)	34157	27446	169276	191034	209069	302193
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-57922	-43437	-76445	84577	105620	174668
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1028056	1186943	660858	-105454	-131221	-19932
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0311	0,0324	0,1217	0,1317	0,1453	0,1883
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5121	0,7221	0,6986	0,6623	0,7242	0,6788
Marge d'exploitation	-0,0826	-0,0577	0,0234	0,0503	0,0467	0,0774
Marge nette	-0,0826	-0,0577	0,0234	0,0503	0,0467	0,0774
Rentabilité économique	0,0236	0,018	0,1693	0,6435	0,4971	0,5493
Rentabilité financière	-0,2358	-0,0961	1,1995	0,3748	-1,1658	-0,7776
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	110716,5385	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	57712	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	38247,4615	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	27695,3077	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	27695,3077	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,494	0,5031	0,4618	0,4675	0,4649	0,502
Part des charges salariales	0,3381	0,3145	0,3694	0,3555	0,3355	0,3037
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0433	0,0599	0,042	0,0492	0,0496	0,0468
Part d'autres charges	0,1245	0,1225	0,1268	0,1278	0,15	0,1475
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	341,7126	511,9592	173,408	-26,5339	-33,2767	-4,5335
Rotation des stocks	3,7962	3,817	2,0527	2,0978	2,3924	2,1039
Durée du crédit client	7,4527	29,5214	7,1565	6,5452	6,1357	4,302
Durée du crédit fournisseur	125,0972	123,8447	105,9109	107,7041	97,823	97,4946
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,7295	0,671	0,4474	1,361	1,1508	1,2433
Capacité de remboursement	-18,2181	-23,5375	-5,8526	4,7775	4,5825	3,916
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0311	0,0324	0,1217	0,1317	0,1453	0,1883
Taux de valeur ajoutée	-18,2181	-23,5375	-5,8526	4,7775	4,5825	3,916
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3956	0,4018	0,2601	0,2946	0,4021	0,3899
						
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