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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE	381434968				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	885550	811368	856461	883867	866788
VALEUR AJOUTE	255084	200750	238798	250169	234099
EBE (exédent brut d'exploitation)	18852	-45909	-14011	-7979	5132
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	19167	-43518	-11781	3494	2358,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-38198	-25140	-31480	-25008	-31842
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0216	-0,0576	-0,0166	-0,0092	0,006
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3801	0,3493	0,3801	0,3901	0,365
Marge d'exploitation	0,0286	-0,0517	-0,0151	0,0061	0,0124
Marge nette	0,0286	-0,0517	-0,0151	0,0061	0,0124
Rentabilité économique	0,1184	-0,3331	-0,0751	-0,0401	0,0271
Rentabilité financière	0,1633	-0,317	-0,0681	0,0477	0,0562
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	97033,1111	88607	93927,2222	95908,5556	94341,6667
Valeur ajoutée par employé	28342,6667	22305,5556	26533,1111	27796,5556	26011
Charges salariales par employé	25683,1111	26928,7778	27386,8889	27995,2222	24972,5556
Salaires et traitements par employé	19380,6667	20112	20532,3333	21502,5556	19129,3333
Résultat courant avant impôts par employé	19380,6667	20112	20532,3333	21502,5556	19129,3333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7184	0,6999	0,6978	0,6977	0,7188
Part des charges salariales	0,2686	0,2843	0,2836	0,2868	0,2627
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0069	0,0087	0,0102	0,0084	0,0106
Part d'autres charges	0,0061	0,0072	0,0085	0,0071	0,0079
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-15,9651	-11,5066	-13,5923	-10,5748	-13,6882
Rotation des stocks	5,7719	5,3933	4,8231	4,3682	5,703
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	12,0958	12,6726	10,0803	6,6728	11,4122
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0248	0,0576	0,0832	0,0823	0,082
Capacité de remboursement	0,2057	-0,1825	-1,3175	4,6886	6,5935
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0216	-0,0576	-0,0166	-0,0092	0,006
Taux de valeur ajoutée	0,2057	-0,1825	-1,3175	4,6886	6,5935
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0336	0,0443	0,0505	0,053	0,0455
					
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