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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE FROMAGERE DE PROVENCE	381379817					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3954630	3620126	3515882	3360529	3151510	2858843
VALEUR AJOUTE	1259615	1177077	1028355	985757	902939	973346
EBE (exédent brut d'exploitation)	250141	245941	104864	86172	-55694	-108985
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	183834	185036	75511	98336	-25633	81844
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	656041	365600	183200	107814	-55395	170565
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0632	0,0647	0,0317	0,0256	-0,0174	-0,0379
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0481	0,0478	0,0136	0,0204	-0,0224	0,0268
Marge nette	0,0481	0,0478	0,0136	0,0204	-0,0224	0,0268
Rentabilité économique	0,3625	0,3564	0,1842	0,1259	-0,103	-0,1455
Rentabilité financière	0,1903	0,1749	-0,2024	0,2236	-0,0719	0,133
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	165181,5217	0	146523,3478	0	136977,5238
Valeur ajoutée par employé	0	51177,2609	0	42859	0	46349,8095
Charges salariales par employé	0	38243,1304	0	37077,087	0	49435,1905
Salaires et traitements par employé	0	28666	0	27500,6522	0	38587,6667
Résultat courant avant impôts par employé	0	28666	0	27500,6522	0	38587,6667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7159	0,7105	0,7166	0,7214	0,6972	0,6778
Part des charges salariales	0,2567	0,2558	0,2541	0,2591	0,2833	0,3732
Part des amortissements et crédits-$bails	0,016	0,0175	0,0173	0,0052	0,0054	0,0046
Part d'autres charges	0,0115	0,0162	0,012	0,0143	0,0141	-0,0556
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	60,5037	35,1245	20,1839	11,6771	-6,3092	21,6428
Rotation des stocks	21,2216	20,1538	42,5752	19,8625	20,452	30,3747
Durée du crédit client	39,3183	52,3356	37,8373	38,6231	32,8224	36,2895
Durée du crédit fournisseur	49,7812	55,4256	58,952	49,2568	46,5239	49,4476
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0	0	0,0132	0,2714
Capacité de remboursement	0	0	0,0001	0,0001	-0,2778	2,484
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0632	0,0647	0,0317	0,0256	-0,0174	-0,0379
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,0001	0,0001	-0,2778	2,484
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0668	0,0854	0,116	0,1697	0,1837	0,2108
						
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