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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURATION EXPRESSE ORIENTALE	380605154					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	322401	387678	145679	171930	158490	173278
VALEUR AJOUTE	108426	152007	45948	75944	67272	76554
EBE (exédent brut d'exploitation)	53768	57286	7989	22674	17101	22971
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	53594	54600	7587	20322	15445	21266
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-56501	59580	34618	-3037	157	-11189
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,193	0,1635	0,0553	0,1319	0,1082	0,1326
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1464	0,1372	0,0183	0,1175	0,1007	0,1157
Marge nette	0,1464	0,1372	0,0183	0,1175	0,1007	0,1157
Rentabilité économique	0,2094	0,1543	0,0241	0,1868	0,1617	0,2271
Rentabilité financière	0,202	0,2803	-0,0511	0,1473	0,1379	0,2058
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6042	0,5844	0,6897	0,6327	0,6364	0,6312
Part des charges salariales	0,3227	0,3486	0,2537	0,333	0,3325	0,3305
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0589	0,0587	0,0371	0,0162	0,0116	0,0191
Part d'autres charges	0,0142	0,0084	0,0195	0,0181	0,0194	0,0192
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-74,0296	62,0526	87,3865	-6,4474	0,3627	-23,5691
Rotation des stocks	1,7498	2,3453	2,25	2,1459	7,5286	1,2386
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	79,8566	81,2174	163,0082	44,3945	45,7666	41,4387
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2176	0,5682	0,6522	0,0009	0,0223	0,119
Capacité de remboursement	1,0427	3,8624	28,5069	0,0054	0,1528	0,5662
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,193	0,1635	0,0553	0,1319	0,1082	0,1326
Taux de valeur ajoutée	1,0427	3,8624	28,5069	0,0054	0,1528	0,5662
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9044	0,7589	1,9544	0,3816	0,3816	0,3576
						
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