https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren CESAR RESTAURATION 380534768 ***RATIOS GENERAUX 2019 2018 2017 2016 EBITDA 645468 541992 733071 486059 VALEUR AJOUTE 234151 173828 213155 98410 EBE (exédent brut d'exploitation) 4015 35916 30018 -87921 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) -3745 24039 5882 -93975 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 329353 348431 361939 288811 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0064 0,0672 0,0452 -0,2244 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale Marge d'exploitation -0,0037 0,0372 0,1221 -0,0198 Marge nette -0,0037 0,0372 0,1221 -0,0198 Rentabilité économique 0,0082 0,0729 0,063 -0,2135 Rentabilité financière -0,0055 0,0338 0,1354 -0,0224 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 221368,6667 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 71051,6667 0 Charges salariales par employé 0 0 57647 0 Salaires et traitements par employé 0 0 54109,6667 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 54109,6667 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,6049 0,6909 0,6917 0,594 Part des charges salariales 0,3427 0,2482 0,2653 0,358 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0248 0,0249 0,016 0,0193 Part d'autres charges 0,0276 0,0361 0,0271 0,0287 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 192,0456 237,9307 198,9257 269,0818 Rotation des stocks 12,6646 8,6511 5,8855 17,1819 Durée du crédit client 9,4598 6,1833 12,3475 11,3689 Durée du crédit fournisseur 64,7978 74,6346 55,4402 107,9782 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,0001 0 0 0,0005 Capacité de remboursement -0,0166 0 0 -0,0024 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0064 0,0672 0,0452 -0,2244 Taux de valeur ajoutée -0,0166 0 0 -0,0024 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,1877 0,1903 0,1501 0,221 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991