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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
HOTEL GRIL DES BARBANNIERS	379385792				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	1373658	1219834	2738125	2820791	2589051
VALEUR AJOUTE	481554	500480	1254352	1231557	1171553
EBE (exédent brut d'exploitation)	-101495	-262087	100735	244750	221633
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-179148	-340918	-63430,4	63079	83245
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-465704	-407767	-549310	-525107	-387658
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0914	-0,2336	0,0378	0,0889	0,0881
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5767	0,6808	0,6613	0,6894	0,7002
Marge d'exploitation	-0,2226	-0,3596	-0,0577	-0,0318	-0,0251
Marge nette	-0,2226	-0,3596	-0,0577	-0,0318	-0,0251
Rentabilité économique	-0,1954	-0,4354	0,1663	0,3838	0,2532
Rentabilité financière	0,2545	0,5815	0,5265	0,3995	0,4995
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	41148,1111	0	98609,7407	101928,7037	93146,2963
Valeur ajoutée par employé	17835,3333	0	46457,4815	45613,2222	43390,8519
Charges salariales par employé	26699,037	0	36632,0741	33719,5185	32910,1852
Salaires et traitements par employé	19686,6296	0	26786,7778	24697,963	24280,7407
Résultat courant avant impôts par employé	19686,6296	0	26786,7778	24697,963	24280,7407
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,3883	0,383	0,487	0,5228	0,5065
Part des charges salariales	0,4447	0,423	0,3421	0,3131	0,335
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0727	0,0856	0,053	0,0767	0,0816
Part d'autres charges	0,0942	0,1084	0,1178	0,0875	0,0769
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-152,9992	-132,6317	-75,3055	-69,6435	-56,2616
Rotation des stocks	3,9235	5,3108	2,607	2,1566	2,1857
Durée du crédit client	4,821	3,9997	7,4732	8,0892	15,235
Durée du crédit fournisseur	105,2138	118,7293	91,7959	88,5958	82,6775
***RATIOS DIVERS					
Endettement	2,9327	2,1703	1,4866	1,3688	1,1613
Capacité de remboursement	-8,502	-3,8317	-14,1972	13,838	12,2091
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0914	-0,2336	0,0378	0,0889	0,0881
Taux de valeur ajoutée	-8,502	-3,8317	-14,1972	13,838	12,2091
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9431	0,9024	0,4182	0,3946	0,4946
					
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