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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BRASSERIE ST GERMAIN	378733224			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	171776	160000	212095	156351
VALEUR AJOUTE	56537	40482	40882	23443
EBE (exédent brut d'exploitation)	56091	40039	40443	23003
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	52745	36176	36295	46891
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	51114	41476	71573	-4104
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3276	0,2502	0,2364	0,1966
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0956	-0,0139	-0,0048	0,0803
Marge nette	0,0956	-0,0139	-0,0048	0,0803
Rentabilité économique	0,1775	0,1188	0,1087	0,0793
Rentabilité financière	0,0678	-0,034	-0,0268	0,1751
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,738	0,7367	0,8041	0,9044
Part des charges salariales	0	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2591	0,2605	0,1938	0,0926
Part d'autres charges	0	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	108,9545	94,6171	152,7228	-12,8048
Rotation des stocks	0	0	0	0
Durée du crédit client	196,7217	184,9086	130,2812	93,6025
Durée du crédit fournisseur	26,0845	42,9256	26,7671	96,4959
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,3924	0,469	0,5024	0,3447
Capacité de remboursement	2,3508	4,3711	5,1487	2,1326
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3276	0,2502	0,2364	0,1966
Taux de valeur ajoutée	2,3508	4,3711	5,1487	2,1326
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2001	1,536	1,6839	2,4641
				
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