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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SARL LE REFUGE DES GOURMETS	378588594				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	0	3734109	0	3521113
VALEUR AJOUTE	0	0	2218000	0	2079337
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	359683	0	248457
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	275316,4	0	226418
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-602366	-650710	-538360	-334212	-201677
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0968		0,0711
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation			0,0701		0,0427
Marge nette			0,0701		0,0427
Rentabilité économique	0	0	0,4402	0	0,3591
Rentabilité financière	0	0	0,3736	0	0,2071
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	77657,7778
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	46207,4889
Charges salariales par employé	0	0	0	0	39651,1556
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	29633,3333
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	29633,3333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes			0,4316		0,4252
Part des charges salariales	0	0	0,5187	0	0,5292
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0331		0,0298
Part d'autres charges	0	0	0,0166	0	0,0159
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-52,8895	-INF	-21,0645
Rotation des stocks	0	0	4,0434	0	4,0187
Durée du crédit client	0	0	3,0385	0	6,3839
Durée du crédit fournisseur	0	0	35,5472	0	30,511
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2678	0,2611	0,2389	0,3656	0,3435
Capacité de remboursement	0	0	0,7089	0	1,0497
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0968		0,0711
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,7089	0	1,0497
Taux d'exportation			0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,166	0	0,148
					
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