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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE JULES	378249072					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1449606	1771746	2594156	2589280	2708886	2684960
VALEUR AJOUTE	403255	813071	1398288	1387845	1438079	1378863
EBE (exédent brut d'exploitation)	218454	144896	329176	290626	293711	316362
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	212461	127699	255748	237329	226372	254804
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-62111	99960	-43476	3067	-61882	-81159
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,213	0,0868	0,1277	0,1132	0,1118	0,119
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	0	0	0
Marge d'exploitation	0,1699	0,0564	0,103	0,0832	0,1044	0,0889
Marge nette	0,1699	0,0564	0,103	0,0832	0,1044	0,0889
Rentabilité économique	0,1896	0,1345	0,4459	0,3774	0,4965	0,5656
Rentabilité financière	0,3517	0,1865	0,3855	0,3436	0,4386	0,4155
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4878	0,5106	0,5061	0,497	0,4881	0,5221
Part des charges salariales	0,4507	0,4365	0,4498	0,4496	0,4574	0,4269
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0513	0,0419	0,0324	0,0388	0,0338	0,0362
Part d'autres charges	0,0102	0,011	0,0118	0,0146	0,0207	0,0148
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,1088	21,8524	-6,1584	0,4358	-8,6	-11,1474
Rotation des stocks	63,0788	36,0574	28,0489	32,0622	31,3752	24,8024
Durée du crédit client	8,4026	1,3676	3,604	3,9724	3,9232	3,395
Durée du crédit fournisseur	81,8751	34,2156	48,6695	43,3726	38,3731	39,7353
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5868	0,6487	0,3255	0,3949	0,2124	0,2463
Capacité de remboursement	3,1817	5,4734	0,9394	1,2815	0,555	0,5408
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,213	0,0868	0,1277	0,1132	0,1118	0,119
Taux de valeur ajoutée	3,1817	5,4734	0,9394	1,2815	0,555	0,5408
Taux d'exportation	1	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3454	0,2369	0,1803	0,2033	0,1728	0,1773
						
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