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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SOCIETE CHARCUTERIE SAN LORENZO	377957493			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	2355327	2972810	2857157	0
VALEUR AJOUTE	400873	527001	552208	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	27768	67811	81083	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	24748	64075	75789	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1391124	1353674	1326560	1177395
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0119	0,0228	0,0284	
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,5061	0,5239	0,5583	
Marge d'exploitation	0,0143	0,0133	0,0164	
Marge nette	0,0143	0,0133	0,0164	
Rentabilité économique	0,0165	0,041	0,0502	0
Rentabilité financière	0,0178	0,0216	0,0257	0
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8285	0,833	0,8201	
Part des charges salariales	0,1569	0,154	0,1633	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0108	0,0097	0,0122	
Part d'autres charges	0,0038	0,0033	0,0044	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	218,4191	166,3275	169,4765	0
Rotation des stocks	54,7547	44,4893	47,0081	0
Durée du crédit client	138,8411	103,7593	98,74	0
Durée du crédit fournisseur	18,8682	16,95	13,5351	0
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0	0	0	0,0011
Capacité de remboursement	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0119	0,0228	0,0284	
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0289	0,0275	0,0363	0
				
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