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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
HOTEL CARTIER RESTAURANT LES 3 QUILLES	353847841		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	359400	406274	391766
VALEUR AJOUTE	193075	208286	206772
EBE (exédent brut d'exploitation)	17773	19694	28935
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	15627	16559	24900
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	122601	116157	86048
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0502	0,0504	0,0756
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,5701	0,6167	0,5632
Marge d'exploitation	0,0165	0,0437	0,0523
Marge nette	0,0165	0,0437	0,0523
Rentabilité économique	0,0499	0,0546	0,0806
Rentabilité financière	0,0178	0,0508	0,0569
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4548	0,4694	0,4731
Part des charges salariales	0,4518	0,4488	0,4423
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0425	0,0404	0,0424
Part d'autres charges	0,0508	0,0414	0,0422
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	126,4539	108,4427	82,0751
Rotation des stocks	1,0435	1,4898	1,1131
Durée du crédit client	0,5458	0,3828	3,3646
Durée du crédit fournisseur	12,7039	5,0019	16,6307
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0338	0,0629	0,1065
Capacité de remboursement	0,7705	1,3686	1,5358
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0502	0,0504	0,0756
Taux de valeur ajoutée	0,7705	1,3686	1,5358
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,463	0,452	0,4865
			
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