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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
DS RESTAURATION	353775828					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1263029	883823	1515547	1499059	1429874	1302012
VALEUR AJOUTE	476126	340646	774799	774822	798861	722567
EBE (exédent brut d'exploitation)	410923	136409	364781	347503	298784	269016
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	333960	129088	261124	269540	260192	302256
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	68135	946	-52136	-113248	-356500	-467335
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3882	0,1592	0,2423	0,2333	0,2102	0,2138
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1		0,2	0,1562	0,1663	
Marge d'exploitation	0,3574	0,1208	0,2048	0,2073	0,181	0,2053
Marge nette	0,3574	0,1208	0,2048	0,2073	0,181	0,2053
Rentabilité économique	0,4077	0,1488	0,3594	0,4319	0,5791	0,9512
Rentabilité financière	0,3886	0,1097	0,4297	0,3157	0,4386	1,0444
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6582	0,6612	0,6052	0,6004	0,5307	0,5133
Part des charges salariales	0,2793	0,2759	0,3214	0,334	0,4009	0,4101
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0425	0,048	0,038	0,0391	0,0408	0,0474
Part d'autres charges	0,0201	0,0149	0,0353	0,0266	0,0276	0,0292
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	23,4965	0,4031	-12,6404	-27,7528	-91,5598	-135,559
Rotation des stocks	13,5947	6,4594	7,3535	4,6869	6,7943	8,2296
Durée du crédit client	3,0166	1,7982	0,4209	0,0141	2,5214	1,883
Durée du crédit fournisseur	57,8518	21,6252	23,1134	29,2913	34,3342	21,9266
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2289	0,4816	0,4847	0,0849	0,0235	0
Capacité de remboursement	0,6907	3,4196	1,8841	0,2536	0,0467	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3882	0,1592	0,2423	0,2333	0,2102	0,2138
Taux de valeur ajoutée	0,6907	3,4196	1,8841	0,2536	0,0467	0
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4232	0,5607	0,3074	0,3357	0,3654	0,4471
						
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