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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SOCIETE DE RESTAURATION DE JUVISY	353678279		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	361759	364960	332455
VALEUR AJOUTE	155078	176923	146525
EBE (exédent brut d'exploitation)	21216	52154	7600
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18675	43014	5894
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-21850	-43672	-44651
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0602	0,1455	0,0233
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,058	0,1502	0,0286
Marge nette	0,058	0,1502	0,0286
Rentabilité économique	0,3156	0,7102	0,2031
Rentabilité financière	0,5744	0,8384	0,3061
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5782	0,5833	0,5541
Part des charges salariales	0,381	0,3891	0,4181
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0296	0,0154	0,0144
Part d'autres charges	0,0113	0,0122	0,0134
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,6304	-44,4745	-50,0598
Rotation des stocks	4,6497	5,0988	3,1752
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	40,101	39,9816	52,5944
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5365	0,2747	0,2889
Capacité de remboursement	1,9311	0,469	1,8341
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0602	0,1455	0,0233
Taux de valeur ajoutée	1,9311	0,469	1,8341
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1357	0,1379	0,0911
			
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