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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
STEFANI TRAITEUR	353344286				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	732366	484624	1397356	1382030	0
VALEUR AJOUTE	263389	174096	788339	744338	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	107476	-61799	1100	51622	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	104656	-63857	-1954	51470	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-56109	24285	86556	91922	97181
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1997	-0,1551	0,0008	0,0378	
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,8319	0,8386	0,8325	0,8333	
Marge d'exploitation	0,1715	-0,1826	0,009	0,022	
Marge nette	0,1715	-0,1826	0,009	0,022	
Rentabilité économique	0,3415	-0,23	0,0048	0,2008	0
Rentabilité financière	0,6405	-1,5413	0,0745	0,2387	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4324	0,4063	0,4159	0,4616	
Part des charges salariales	0,5184	0,5382	0,5577	0,4986	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0244	0,0275	0,0113	0,0223	
Part d'autres charges	0,0248	0,028	0,0152	0,0175	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,0525	22,2431	23,1353	24,5466	0
Rotation des stocks	31,6994	38,1196	10,5639	12,4817	0
Durée du crédit client	54,1319	11,8237	56,8049	52,5673	0
Durée du crédit fournisseur	69,0144	37,5691	44,5164	50,8872	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5511	0,8109	0,436	0,5352	0,6059
Capacité de remboursement	1,6573	-3,4114	-51,0681	2,6726	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1997	-0,1551	0,0008	0,0378	
Taux de valeur ajoutée	1,6573	-3,4114	-51,0681	2,6726	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0837	0,1461	0,0402	0,0348	0
					
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