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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT LE POTHUAU	353324916					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	733270	789465	1045725	982782	1009452	901852
VALEUR AJOUTE	302276	345541	565559	526599	552966	482772
EBE (exédent brut d'exploitation)	59638	89380	54283	54244	80650	28100
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	58410	75879,4	47364,6	45596,6	66822,4	24502
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-33331	18975	15257	-49824	-6360	-44326
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0948	0,1285	0,0524	0,0557	0,0805	0,0314
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0668	0,1323	0,036	0,0359	0,0675	0,0207
Marge nette	0,0668	0,1323	0,036	0,0359	0,0675	0,0207
Rentabilité économique	0,1399	0,232	0,1771	0,1975	0,3294	0,1486
Rentabilité financière	0,0964	0,2058	0,1047	0,1092	0,2295	0,0813
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4724	0,5026	0,4677	0,4733	0,4775	0,4681
Part des charges salariales	0,4783	0,444	0,4966	0,4849	0,487	0,4992
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0322	0,0358	0,0244	0,0253	0,0203	0,0168
Part d'autres charges	0,0171	0,0175	0,0113	0,0166	0,0153	0,0159
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-19,346	9,9547	5,3728	-18,6626	-2,3161	-18,0518
Rotation des stocks	12,0253	9,7732	6,5781	8,0782	6,3369	6,7788
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	27,4191	21,7358	20,8893	17,6703	14,9482	13,4312
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0049	0,0054	0,0068	0,0076	0,0085	0,011
Capacité de remboursement	0,0357	0,0275	0,044	0,0457	0,0312	0,085
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0948	0,1285	0,0524	0,0557	0,0805	0,0314
Taux de valeur ajoutée	0,0357	0,0275	0,044	0,0457	0,0312	0,085
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1795	0,1924	0,0943	0,1003	0,0917	0,0797
						
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