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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BRASSERIE LOUIS	353147820		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	883016	837090	893310
VALEUR AJOUTE	417729	405097	443862
EBE (exédent brut d'exploitation)	78508	34668	67499
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	64147	31522	57501
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-6590	-46351	-78102
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0897	0,0419	0,0762
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6744	0,6908	0,704
Marge d'exploitation	0,09	0,0401	0,0743
Marge nette	0,09	0,0401	0,0743
Rentabilité économique	0,2088	0,1159	0,2416
Rentabilité financière	0,1975	0,1172	0,2422
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	79530,0909	69001,3333	55333,125
Valeur ajoutée par employé	37975,3636	33758,0833	27741,375
Charges salariales par employé	30152,6364	30339,3333	23059,0625
Salaires et traitements par employé	25182	24663,5	18817,3125
Résultat courant avant impôts par employé	25182	24663,5	18817,3125
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5683	0,5261	0,5335
Part des charges salariales	0,4124	0,4529	0,4458
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0066	0,0066	0,0073
Part d'autres charges	0,0127	0,0145	0,0135
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,7495	-20,4321	-32,1996
Rotation des stocks	7,0631	7,7229	6,3048
Durée du crédit client	3,4866	5,0176	5,261
Durée du crédit fournisseur	74,958	72,4667	66,1141
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1175	0,1095	0,1585
Capacité de remboursement	0,6888	1,0383	0,7701
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0897	0,0419	0,0762
Taux de valeur ajoutée	0,6888	1,0383	0,7701
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4441	0,457	0,4329
			
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