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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE HOTEL GRILL DE TAVERNY	352482517					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1112745	869433	1838916	1808263	1711835	1622010
VALEUR AJOUTE	67260	173229	689109	659989	564789	548197
EBE (exédent brut d'exploitation)	-191012	-113189	234766	189587	173876	116046
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-247914	-162677	137430	91012	-164423	18159
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	789222	977558	904478	749111	586460	577907
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2183	-0,1404	0,1307	0,1071	0,1043	0,0729
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5823	0,6289	0,6763	0,6601	0,647	0,684
Marge d'exploitation	-0,3199	-0,3403	0,0605	0,0287	0,0258	-0,0402
Marge nette	-0,3199	-0,3403	0,0605	0,0287	0,0258	-0,0402
Rentabilité économique	-0,2279	-0,1052	0,2178	0,197	0,1911	0,134
Rentabilité financière	0,4744	0,9132	-4,3545	-0,3739	-0,2245	0,2807
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	138881,0833	132586
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	47065,75	45683,0833
Charges salariales par employé	0	0	0	0	30092,8333	31097,5
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	23348,75	24378,1667
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	23348,75	24378,1667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5799	0,5535	0,6398	0,6312	0,6602	0,6186
Part des charges salariales	0,2259	0,2254	0,2374	0,2369	0,2164	0,2213
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0268	0,0421	0,0318	0,0361	0,0381	0,0643
Part d'autres charges	0,1674	0,179	0,091	0,0959	0,0854	0,0958
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	329,2578	442,5408	183,789	154,5279	128,442	132,5781
Rotation des stocks	3,5325	1,8777	2,5162	1,9666	2,3985	2,0187
Durée du crédit client	7,4622	10,8161	10,0509	11,6594	12,7934	9,5689
Durée du crédit fournisseur	117,5625	43,9957	73,4314	77,7173	84,7744	72,7922
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,7155	1,283	1,0245	1,1471	1,2139	1,2751
Capacité de remboursement	-5,8011	-8,4878	8,0347	12,1326	-6,7157	60,8081
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2183	-0,1404	0,1307	0,1071	0,1043	0,0729
Taux de valeur ajoutée	-5,8011	-8,4878	8,0347	12,1326	-6,7157	60,8081
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,108	0,1413	0,0871	0,1146	0,1477	0,1729
						
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