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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
SOCIETE EUROPEENE DE RESTAURANT	352155568	
		
***RATIOS GENERAUX	2017	2016
EBITDA	144828	155798
VALEUR AJOUTE	50070	47814
EBE (exédent brut d'exploitation)	-3066	4218
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-2961	6579
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-11633	-6124
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0212	0,0276
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale		
Marge d'exploitation	-0,0374	0,0289
Marge nette	-0,0374	0,0289
Rentabilité économique	-0,0136	0,0182
Rentabilité financière	-0,0241	0,0187
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,63	0,6939
Part des charges salariales	0,3291	0,2625
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0163	0,0151
Part d'autres charges	0,0246	0,0285
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-29,3391	-14,6226
Rotation des stocks	8,9834	9,7072
Durée du crédit client	0,5044	0,9471
Durée du crédit fournisseur	38,4143	30,6672
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,005	0,009
Capacité de remboursement	-0,3833	0,3162
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0212	0,0276
Taux de valeur ajoutée	-0,3833	0,3162
Taux d'exportation	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,5114	1,4404
		
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