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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PATISSERIE DE LA ROSE	351700299					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1026088	849003	1018940	991386	1019606	1031864
VALEUR AJOUTE	520468	384796	505655	503912	495975	506868
EBE (exédent brut d'exploitation)	118106	87728	160971	135995	148930	155359
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	62675	4150	89504,6	75358,6	83297,6	84147,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	48594	141945	38831	74665	68727	47806
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1166	0,1041	0,1596	0,1377	0,1472	0,1509
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-148,36	-14,9641	-INF	-INF	-INF	-1319,087
Marge d'exploitation	0,0137	0,0154	0,0722	0,0511	0,0577	0,044
Marge nette	0,0137	0,0154	0,0722	0,0511	0,0577	0,044
Rentabilité économique	0,1601	0,1317	0,303	0,2839	0,2996	0,2979
Rentabilité financière	0,0334	-0,0362	0,1736	0,0955	0,1047	0,0836
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4893	0,5449	0,5362	0,5141	0,5368	0,532
Part des charges salariales	0,4008	0,3538	0,3591	0,3817	0,3578	0,3578
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0582	0,0447	0,0423	0,0411	0,043	0,0543
Part d'autres charges	0,0517	0,0565	0,0625	0,0631	0,0624	0,0558
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	17,5048	61,4847	14,0567	27,5951	24,7904	16,9508
Rotation des stocks	3,7164	4,4288	4,5377	2,6084	3,8973	5,4746
Durée du crédit client	75,7721	71,3358	43,8838	45,4926	33,4576	39,6946
Durée du crédit fournisseur	79,2543	56,7918	78,5671	63,8017	94,9832	89,8615
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,614	0,5869	0,4634	0,1116	0,2256	0,339
Capacité de remboursement	7,2256	94,2051	2,7511	0,7092	1,3464	2,1012
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1166	0,1041	0,1596	0,1377	0,1472	0,1509
Taux de valeur ajoutée	7,2256	94,2051	2,7511	0,7092	1,3464	2,1012
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6538	0,5272	0,4715	0,4459	0,4585	0,4845
						
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