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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
GRANDS MOULINS DE PARIS	351466495			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	492773000	477529000	502446	529541000
VALEUR AJOUTE	78829000	86673000	782965	409073000
EBE (exédent brut d'exploitation)	5118000	10440000	862316	393487000
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-33182000	6354000	-20849	16821000
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-49192000	-56413000	104010539	-50550000
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0105	0,0222	1,7711	0,7602
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-INF	-INF		
Marge d'exploitation	0,0017	0,0122	0,0192	0,0255
Marge nette	0,0017	0,0122	0,0192	0,0255
Rentabilité économique	0,1812	0,2366	20,0791	8,6112
Rentabilité financière	-1,0871	0,0366	0,0465	0,06
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	453826,8859	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	83823,0174	0	0
Charges salariales par employé	0	59089,942	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8275	0,8113	0,5995	0,2063
Part des charges salariales	0,1271	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0108	0,0113	0,0105	0,0111
Part d'autres charges	0,0346	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-36,9239	-43,8795	77974,8451	-35,6467
Rotation des stocks	27,2114	27,2377	0	0
Durée du crédit client	27,538	28,2143	27332,7866	28,0919
Durée du crédit fournisseur	200,5276	61,3398	-69,388	274,4524
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,26	0,0193	0,0257	0,1267
Capacité de remboursement	-0,2213	0,1342	-0,053	0,3441
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0105	0,0222	1,7711	0,7602
Taux de valeur ajoutée	-0,2213	0,1342	-0,053	0,3441
Taux d'exportation	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2157	0,2167	212,3285	0,1929
				
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