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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRIL DE CHASSE	350436010					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	755133	495727	1150088	1141207	1053847	931603
VALEUR AJOUTE	149783	-38107	277726	304846	286041	219536
EBE (exédent brut d'exploitation)	-77622	-244159	-30338	2939	-43041	-140912
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-121472	-285829	-86678	-59261	-100376	-199029
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	426446	199897	440441	433991	430053	420237
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1066	-0,5287	-0,0301	0,0029	-0,0456	-0,1626
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6089	0,6232	0,5981	0,7009	0,6758	0,7238
Marge d'exploitation	-0,2199	-0,63	-0,0253	-0,0635	-0,1408	-0,3134
Marge nette	-0,2199	-0,63	-0,0253	-0,0635	-0,1408	-0,3134
Rentabilité économique	-0,0864	-0,3702	-0,0443	0,0048	-0,0685	-0,2237
Rentabilité financière	0,0529	0,096	0,0074	0,0223	0,0476	0,1024
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	104938,1111	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	31782,3333	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	35215,7778	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	27074,6667	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	27074,6667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6317	0,6355	0,6216	0,5761	0,5547	0,5378
Part des charges salariales	0,2528	0,25	0,2668	0,2425	0,267	0,2885
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,0645	0,0452	0,0426	0,0412	0,0379
Part d'autres charges	0,1155	0,05	0,0664	0,1388	0,137	0,1358
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	213,842	157,995	159,3948	158,5942	166,2031	176,9938
Rotation des stocks	4,3384	4,7099	3,7376	2,4318	4,0909	3,6625
Durée du crédit client	5,658	3,8011	5,063	8,2524	3,6125	1,1603
Durée du crédit fournisseur	61,8007	61,0731	49,8039	62,2025	51,9851	49,2525
***RATIOS DIVERS						
Endettement	4,7776	5,8578	5,2266	5,6711	5,4732	5,2487
Capacité de remboursement	-35,336	-13,5156	-41,3168	-58,8896	-34,2577	-16,6139
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1066	-0,5287	-0,0301	0,0029	-0,0456	-0,1626
Taux de valeur ajoutée	-35,336	-13,5156	-41,3168	-58,8896	-34,2577	-16,6139
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6523	0,9817	0,2293	0,2505	0,2929	0,3379
						
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