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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOURGOGNE ESCARGOT	350044277					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	5984922	4398448	5226727	4742709	4647181	4259223
VALEUR AJOUTE	1760904	1436162	1874659	1666077	1617423	1515892
EBE (exédent brut d'exploitation)	700298	578454	740731	626235	559871	544522
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	562679	410194	517185,8	467959,2	405377,6	373159,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	677555	1189462	881815	1054219	1048789	853771
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1235	0,137	0,1426	0,1326	0,121	0,1282
Exportation	0	0	573898	646103	557148	513976
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6231	0,663	0,6549	0,6628	0,6779	0,6697
Marge d'exploitation	0,1176	0,1249	0,1271	0,1112	0,1024	0,1088
Marge nette	0,1176	0,1249	0,1271	0,1112	0,1024	0,1088
Rentabilité économique	0,3011	0,2029	0,2591	0,2339	0,2283	0,2306
Rentabilité financière	0,2407	0,1567	0,1678	0,1557	0,1442	0,1403
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	234568,2778	0	188979,52	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	79786,7778	0	66643,08	0	0
Charges salariales par employé	0	53139,4444	0	39226,6	0	0
Salaires et traitements par employé	0	41722,6111	0	30733,96	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	41722,6111	0	30733,96	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7355	0,7197	0,7282	0,7264	0,7226	0,7209
Part des charges salariales	0,241	0,2471	0,2348	0,2329	0,2391	0,2409
Part des amortissements et crédits-$bails	0,013	0,0178	0,0204	0,022	0,0216	0,0201
Part d'autres charges	0,0105	0,0154	0,0166	0,0187	0,0167	0,0181
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	43,5998	102,8257	61,946	81,4458	82,7388	73,369
Rotation des stocks	43,5802	111,2851	64,8866	64,373	79,677	76,04
Durée du crédit client	0	23,0896	29,3283	33,975	27,2321	22,9914
Durée du crédit fournisseur	23,6925	37,1174	38,3771	28,6526	25,3714	30,4061
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0639	0,0683	0,0916	0,0783	0,0457	0,0547
Capacité de remboursement	0,2641	0,4744	0,5063	0,4482	0,2768	0,346
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1235	0,137	0,1426	0,1326	0,121	0,1282
Taux de valeur ajoutée	0,2641	0,4744	0,5063	0,4482	0,2768	0,346
Taux d'exportation	1	1	0,1105	0,1368	0,1204	0,121
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0977	0,1329	0,1123	0,1216	0,1405	0,1368
						
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