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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GRAND CAFE DE PARIS ET CASINO	349855858				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	715887	1307817	1296827	1315708	1285643
VALEUR AJOUTE	325237	767585	713869	733608	709177
EBE (exédent brut d'exploitation)	20787	225233	80314	151466	157112
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-2929	161542	39854	101810	114096
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-33055	-133874	-119138	-138403	-150534
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0318	0,1756	0,0654	0,1179	0,1255
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7326	0,74	0,7292	0,7235	0,7298
Marge d'exploitation	-0,0054	0,14	0,0634	0,0786	0,0886
Marge nette	-0,0054	0,14	0,0634	0,0786	0,0886
Rentabilité économique	0,0207	0,2254	0,0819	0,1533	0,1624
Rentabilité financière	-0,0209	0,1244	0,0763	0,1113	0,1411
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4572	0,4565	0,4225	0,4539	0,462
Part des charges salariales	0,4633	0,4716	0,508	0,4688	0,4587
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0452	0,0309	0,0325	0,0365	0,0406
Part d'autres charges	0,0342	0,041	0,037	0,0408	0,0387
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,4428	-38,0965	-35,3852	-39,314	-43,8896
Rotation des stocks	9,7948	7,819	6,3058	5,3259	7,2389
Durée du crédit client	1,8617	8,7481	7,6777	4,7563	4,6173
Durée du crédit fournisseur	39,1127	54,0219	63,385	71,1291	76,5426
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4137	0,1134	0,1506	0,2214	0,2934
Capacité de remboursement	-141,7928	0,7013	3,7038	2,1478	2,4881
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0318	0,1756	0,0654	0,1179	0,1255
Taux de valeur ajoutée	-141,7928	0,7013	3,7038	2,1478	2,4881
Taux d'exportation	1	1	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1552	0,7462	0,6548	0,6192	0,6599
					
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