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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BISCUITERIE FINE DE FRANCE	349543363				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	4648388	3894621	3149919	2630434	2138133
VALEUR AJOUTE	1545302	1493308	1252097	916758	771026
EBE (exédent brut d'exploitation)	278551	431464	210375	65974	70281
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	209074	250324,2	69499,6	107267	118637
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1078340	960714	87873	12826	-165421
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0594	0,1199	0,0699	0,0256	0,034
Exportation	75785	73091	199984	105700	107242
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	-0,6606	0,1718	0,1842	0,1813
Marge d'exploitation	0,017	0,0677	0,0361	0,0104	0,0026
Marge nette	0,017	0,0677	0,0361	0,0104	0,0026
Rentabilité économique	0,1015	0,1564	0,1585	0,1254	0,2867
Rentabilité financière	0,1147	0,1646	0,5277	0,0683	0,4084
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	116096,5484	0	0	98539,1429
Valeur ajoutée par employé	0	48171,2258	0	0	36715,5238
Charges salariales par employé	0	32415,4194	0	0	31500
Salaires et traitements par employé	0	25430,7097	0	0	24511,5714
Résultat courant avant impôts par employé	0	25430,7097	0	0	24511,5714
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6692	0,6484	0,614	0,6426	0,6303
Part des charges salariales	0,2663	0,2754	0,3218	0,3086	0,3101
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0509	0,053	0,0385	0,0281	0,0225
Part d'autres charges	0,0136	0,0232	0,0257	0,0207	0,0372
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	83,9463	97,433	10,654	1,8151	-29,178
Rotation des stocks	36,8145	67,5104	34,9919	23,7238	28,2709
Durée du crédit client	81,9245	66,5215	0	9,1324	7,272
Durée du crédit fournisseur	68,0971	68,8188	82,6803	51,1565	76,1207
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6549	0,6776	0,5459	0,2941	0,1195
Capacité de remboursement	8,6	7,4658	10,4279	1,4429	0,247
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0594	0,1199	0,0699	0,0256	0,034
Taux de valeur ajoutée	8,6	7,4658	10,4279	1,4429	0,247
Taux d'exportation	0,0162	0,0203	0,0664	0,041	0,0518
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3519	0,4717	0,3753	0,1777	0,1661
					
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