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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
PAYEN PIAZZA POLI	349455055				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	13265394	12439630	11999903	11422329	11210060
VALEUR AJOUTE	2281825	2116338	1944009	1682384	1843277
EBE (exédent brut d'exploitation)	630824	450490	427915	211753	412470
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	411557	346325	373633	198928,4	369949,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-781954	-816461	-404147	265433	-670723
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0476	0,0362	0,0357	0,0185	0,0368
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,2861	0,2812	0,2756	0,2662	0,2774
Marge d'exploitation	0,043	0,0308	0,0276	0,0095	0,0271
Marge nette	0,043	0,0308	0,0276	0,0095	0,0271
Rentabilité économique	0,1845	0,145	0,1302	0,0684	0,132
Rentabilité financière	0,1403	0,0948	0,0847	0,0316	0,0871
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	288369,7174	289226,814	0	356906,375	350306,6563
Valeur ajoutée par employé	49604,8913	49217,1628	0	52574,5	57602,4063
Charges salariales par employé	34027,2174	36454,2791	0	42586,6563	41273
Salaires et traitements par employé	27415,7826	29286,4884	0	33023	32842,3438
Résultat courant avant impôts par employé	27415,7826	29286,4884	0	33023	32842,3438
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8651	0,856	0,8612	0,8609	0,8591
Part des charges salariales	0,1233	0,13	0,1208	0,1205	0,1211
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0047	0,0054	0,0083	0,0089	0,0096
Part d'autres charges	0,0068	0,0086	0,0098	0,0098	0,0101
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,5163	-23,9619	-12,3	8,4829	-21,8392
Rotation des stocks	13,7129	13,9841	14,6634	14,1106	13,5574
Durée du crédit client	3,3249	3,8616	5,7899	5,0416	1,5316
Durée du crédit fournisseur	28,7824	28,7371	25,1252	7,227	28,8458
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0223	0,0442	0,008	0,0101	0,0251
Capacité de remboursement	0,1856	0,3964	0,0702	0,1563	0,2123
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0476	0,0362	0,0357	0,0185	0,0368
Taux de valeur ajoutée	0,1856	0,3964	0,0702	0,1563	0,2123
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1508	0,1595	0,1919	0,2118	0,2183
					
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