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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
MERIBEL RESTAURATION	349393785				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	235766	531869	614466	560984	532017
VALEUR AJOUTE	-77584	97315	199121	155644	153286
EBE (exédent brut d'exploitation)	53878	39283	56190	23710	45256
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	56036	45899	41790	20664	40232
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-97712	-121131	-83525	-42419	-36497
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5496	0,0768	0,0932	0,0432	0,0859
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale			1		
Marge d'exploitation	0,376	0,0791	0,0625	0,0336	0,0743
Marge nette	0,376	0,0791	0,0625	0,0336	0,0743
Rentabilité économique	0,1526	0,1885	0,5521	0,0893	0,1898
Rentabilité financière	0,2306	0,2953	0,4011	0,0698	0,1515
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8829	0,8426	0,6995	0,7355	0,7585
Part des charges salariales	0,0055	0,1358	0,2435	0,2369	0,2131
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0995	0,0262	0,0154	0,0179	0,0213
Part d'autres charges	0,0122	-0,0045	0,0416	0,0097	0,0071
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-363,842	-86,4572	-50,5891	-28,1956	-25,272
Rotation des stocks	185,651	15,3151	6,9016	6,5447	6,7228
Durée du crédit client	0	0	0,6127	0	0
Durée du crédit fournisseur	264,0623	118,6593	88,9933	168,1429	138,8769
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,552	0,4417	0,1943	0,0731	0,04
Capacité de remboursement	3,4775	2,0056	0,4731	0,9391	0,2374
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5496	0,0768	0,0932	0,0432	0,0859
Taux de valeur ajoutée	3,4775	2,0056	0,4731	0,9391	0,2374
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,3627	0,3465	0,2368	0,3774	0,418
					
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