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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA TAVERNE DES BROTTEAUX	349034157					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	370950	490792	646510	686860	753010	716333
VALEUR AJOUTE	122419	236265	347388	354444	386747	376774
EBE (exédent brut d'exploitation)	73760	89787	131113	146347	137427	162206
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	64303	76269	91627	116190	100563	116359
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	60197	-1225	13170	-20075	4578	24525
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2479	0,1881	0,2068	0,2147	0,1869	0,2313
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,226	0,1823	0,1827	0,1806	0,1809	0,2322
Marge nette	0,226	0,1823	0,1827	0,1806	0,1809	0,2322
Rentabilité économique	0,2658	0,3688	0,8634	0,7132	0,6937	0,7286
Rentabilité financière	0,5625	0,6264	0,6622	0,6772	0,6685	0,7001
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	136338,4	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	70888,8	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	38961,8	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	29569,6	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	29569,6	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5768	0,5973	0,54	0,5805	0,5622	0,5863
Part des charges salariales	0,3655	0,3639	0,3821	0,3456	0,3948	0,3756
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0326	0,0247	0,0482	0,0484	0,0213	0,0228
Part d'autres charges	0,0251	0,0141	0,0297	0,0255	0,0217	0,0153
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	73,8308	-0,9366	7,5828	-10,7488	2,2725	12,7645
Rotation des stocks	1,9395	1,309	1,0567	0,7136	0,7018	0,6935
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	86,5365	68,9973	71,8432	66,8962	58,272	51,1489
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6542	0,5441	0,2067	0,3277	0,2704	0,2457
Capacité de remboursement	2,8236	1,7368	0,3426	0,5787	0,5327	0,4701
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2479	0,1881	0,2068	0,2147	0,1869	0,2313
Taux de valeur ajoutée	2,8236	1,7368	0,3426	0,5787	0,5327	0,4701
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5255	0,3236	0,2685	0,3129	0,2573	0,2696
						
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