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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SA LABEL DU GOURMET	348695438					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2021	2020	2020	2019	2019
EBITDA	3719635	3719635	3475064	3475064	4287316	4287316
VALEUR AJOUTE	530753	530753	316164	316164	816566	816566
EBE (exédent brut d'exploitation)	-33286	-33286	-268059	-268059	162402	162402
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-93587	-93587	-271728	-271728	152920	152920
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	96463	96463	331104	331104	321559	321559
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0096	-0,0096	-0,0805	-0,0805	0,041	0,041
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,0598	0,0598	0,0854	0,0854	0,0518	0,0518
Marge d'exploitation	0,0548	0,0548	-0,0318	-0,0318	0,014	0,014
Marge nette	0,0548	0,0548	-0,0318	-0,0318	0,014	0,014
Rentabilité économique	-0,0238	-0,0238	-0,3038	-0,3038	0,176	0,176
Rentabilité financière	0,277	0,277	-0,2634	-0,2634	0,1186	0,1186
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8091	0,8091	0,8175	0,8175	0,8153	0,8153
Part des charges salariales	0,1588	0,1588	0,1605	0,1605	0,1506	0,1506
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0174	0,0174	0,011	0,011	0,0101	0,0101
Part d'autres charges	0,0147	0,0147	0,0111	0,0111	0,024	0,024
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	10,1437	10,1437	36,2934	36,2934	29,6081	29,6081
Rotation des stocks	20,8622	20,8622	28,9645	28,9645	30,8818	30,8818
Durée du crédit client	17,3597	17,3597	0	0	21,6236	21,6236
Durée du crédit fournisseur	13,3332	13,3332	24,4611	24,4611	24,8343	24,8343
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5405	0,5405	0,5453	0,5453	0,5883	0,5883
Capacité de remboursement	-8,063	-8,063	-1,7708	-1,7708	3,5498	3,5498
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0096	-0,0096	-0,0805	-0,0805	0,041	0,041
Taux de valeur ajoutée	-8,063	-8,063	-1,7708	-1,7708	3,5498	3,5498
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0912	0,0912	0,0964	0,0964	0,0548	0,0548
						
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