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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
EUROPEENNE GASTRONOMIQUE DE CHARCUTERIE	348416884					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	5056187	4354525	4458220	4210596	4078524	3907335
VALEUR AJOUTE	1309629	1185612	1082625	961408	935490	1155420
EBE (exédent brut d'exploitation)	417036	349232	282858	242261	203312	220263
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	375634,4	396839,2	168511,2	203960	167036,6	162514,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1329940	1469885	1125781	1007226	1013003	961846
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0836	0,0802	0,0634	0,0583	0,0496	0,057
Exportation	0	134622	0	0	0	116888
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-13,1233	0,293	1			
Marge d'exploitation	0,0689	0,0542	0,0437	0,0354	0,0266	0,0419
Marge nette	0,0689	0,0542	0,0437	0,0354	0,0266	0,0419
Rentabilité économique	0,157	0,1015	0,1331	0,1406	0,1141	0,1202
Rentabilité financière	0,1292	0,2731	0,0827	0,06	0,0685	0,2519
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	164096	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	37419,6	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	28022,16	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	21151,44	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	21151,44	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,786	0,7713	0,7902	0,7947	0,7892	0,7292
Part des charges salariales	0,183	0,1944	0,1807	0,1712	0,1768	0,242
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0228	0,025	0,0191	0,02	0,0214	0,0162
Part d'autres charges	0,0081	0,0092	0,01	0,0141	0,0126	0,0126
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	97,3041	123,214	92,107	88,4089	90,1292	90,8748
Rotation des stocks	10,2988	9,2438	9,3596	11,1521	9,8874	16,7748
Durée du crédit client	88,1273	88,5276	89,4066	67,0009	75,4022	63,5941
Durée du crédit fournisseur	76,4106	47,1049	71,2655	53,756	67,9895	61,7259
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0521	0,2839	0,1408	0,122	0,2013	0,2767
Capacité de remboursement	0,3684	2,4619	1,7757	1,031	2,1467	3,1198
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0836	0,0802	0,0634	0,0583	0,0496	0,057
Taux de valeur ajoutée	0,3684	2,4619	1,7757	1,031	2,1467	3,1198
Taux d'exportation	0	0,0309	0	0	0	0,0303
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2242	0,2678	0,1832	0,118	0,1192	0,1292
						
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