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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LE GARDE MANGER	347765208				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	443289	402274	407544	390043	378166
VALEUR AJOUTE	217943	200328	213420	203068	191036
EBE (exédent brut d'exploitation)	17475	-5879	19496	6580	-2251
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	12279	-7817	16737	4741	-3583
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-47117	1959	-4144	-15693	-33829
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,04	-0,0149	0,0486	0,0171	-0,006
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0	0
Marge d'exploitation	0,045	-0,015	0,0553	0,0155	-0,0065
Marge nette	0,045	-0,015	0,0553	0,0155	-0,0065
Rentabilité économique	0,2154	-0,0962	0,2924	0,1389	-0,0547
Rentabilité financière	0,1914	-0,0916	0,2898	0,1306	-0,0488
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5159	0,4778	0,4869	0,4723	0,4765
Part des charges salariales	0,4659	0,4942	0,4933	0,5009	0,4974
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0087	0,0076	0,0083	0,0101	0,0106
Part d'autres charges	0,0096	0,0204	0,0116	0,0168	0,0155
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-39,4006	1,8086	-3,7716	-14,8981	-33,1591
Rotation des stocks	5,134	4,6379	6,0213	4,6412	4,4768
Durée du crédit client	2,9463	2,9627	2,7584	1,1266	1,0553
Durée du crédit fournisseur	61,8683	63,9754	75,7058	79,1106	65,6912
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0688	0	0	0	0
Capacité de remboursement	0,4544	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,04	-0,0149	0,0486	0,0171	-0,006
Taux de valeur ajoutée	0,4544	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0397	0,0524	0,049	0,0499	0,0553
					
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