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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
L'ATELIER DES GOURMANDS	347443632		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	52036	91256	207239
VALEUR AJOUTE	-8055	-2105	12359
EBE (exédent brut d'exploitation)	-12170	-6271	8411
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-12521	-26194	7274
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	3996	8164	28180
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2339	-0,069	0,0406
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4577	0,5684	0,2195
Marge d'exploitation	-0,4176	-0,1357	0,0361
Marge nette	-0,4176	-0,1357	0,0361
Rentabilité économique	-0,3757	-0,1151	0,0488
Rentabilité financière	-0,682	-0,5852	0,0737
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,8145	0,8974	0,975
Part des charges salariales	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1297	0,0549	0,0045
Part d'autres charges	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	28,0364	32,7987	49,6625
Rotation des stocks	26,8887	26,429	39,3653
Durée du crédit client	41,3075	21,9656	9,0554
Durée du crédit fournisseur	50,1258	108,4272	45,7479
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0	0	0,4992
Capacité de remboursement	0	0	11,8365
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2339	-0,069	0,0406
Taux de valeur ajoutée	0	0	11,8365
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2632	0,1933	0,0825
			
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