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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CUISSON ET REFRIGERATION	345375026				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	2365026	2698494	2179652	1727490	2115053
VALEUR AJOUTE	528855	523648	587004	499763	512955
EBE (exédent brut d'exploitation)	-58232	-35392	42981	-18144	25995
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	43137	50784	78167	12429	48703
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	720721	591410	592137	523809	691694
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0231	-0,0133	0,0221	-0,0109	0,012
Exportation	-239	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4269	0,311	0,3618	0,4112	0,3202
Marge d'exploitation	-0,027	-0,0112	0,031	-0,0083	0,0054
Marge nette	-0,027	-0,0112	0,031	-0,0083	0,0054
Rentabilité économique	-0,0719	-0,0399	0,0732	-0,0285	0,0326
Rentabilité financière	0,0503	0,0926	0,167	-0,0656	0,0478
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	229500,4545	241292,0909	177051,2727	138232,25	180757,5
Valeur ajoutée par employé	48077,7273	47604,3636	53364	41646,9167	42746,25
Charges salariales par employé	52570,3636	50022,5455	49123,2727	42222,3333	39930,1667
Salaires et traitements par employé	38090,0909	36036,4545	34710,1818	30154,4167	28600,8333
Résultat courant avant impôts par employé	38090,0909	36036,4545	34710,1818	30154,4167	28600,8333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7527	0,7907	0,7374	0,6804	0,7514
Part des charges salariales	0,2377	0,2017	0,255	0,291	0,2278
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0052	0,0044	0,0043	0,0107	0,0156
Part d'autres charges	0,0044	0,0032	0,0034	0,018	0,0052
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	104,2039	81,3291	110,9745	115,2591	116,3937
Rotation des stocks	81,5522	103,5055	135,0838	111,3817	78,4211
Durée du crédit client	43,8209	32,199	30,7238	51,3638	97,1443
Durée du crédit fournisseur	30,6888	68,337	64,4612	70,8424	87,395
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2091	0,313	0,06	0,2778	0,4108
Capacité de remboursement	3,9283	5,4612	0,4507	14,2357	6,7221
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0231	-0,0133	0,0221	-0,0109	0,012
Taux de valeur ajoutée	3,9283	5,4612	0,4507	14,2357	6,7221
Taux d'exportation	-0,0001	0	0	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0174	0,0178	0,0271	0,0289	0,1412
					
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