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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
STE HOTEL GRIL DE L ARENAS ET CIE	344795760					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2675957	1852427	5366583	4634363	4713693	4557776
VALEUR AJOUTE	708177	320670	2258835	1884141	2113614	2047019
EBE (exédent brut d'exploitation)	-342730	-727505	541697	267832	631766	686044
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-503484	-841806	255876	1551	359369	441073
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-415028	-505384	-638268	-972812	-544990	-570098
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1627	-0,4592	0,1052	0,0594	0,1363	0,1526
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6766	0,56	0,7289	0,6847	0,6973	0,664
Marge d'exploitation	-0,3704	-0,7045	-0,0153	-0,0823	0,0188	0,038
Marge nette	-0,3704	-0,7045	-0,0153	-0,0823	0,0188	0,038
Rentabilité économique	-0,2001	-0,3624	0,267	0,1418	0,4553	0,4498
Rentabilité financière	0,326	0,7329	0,1941	1,1422	0,6356	0,7654
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	125540,5122	0	110340,6429	121479,4324
Valeur ajoutée par employé	0	0	55093,5366	0	50324,1429	55324,8378
Charges salariales par employé	0	0	38290,3171	0	32911,7143	34119,9189
Salaires et traitements par employé	0	0	28788,9024	0	23912,4524	24708,2162
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	28788,9024	0	23912,4524	24708,2162
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4045	0,4257	0,5304	0,5244	0,5448	0,5579
Part des charges salariales	0,3633	0,3283	0,2883	0,2979	0,2988	0,2878
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1057	0,1348	0,073	0,0595	0,0706	0,0745
Part d'autres charges	0,1265	0,1112	0,1083	0,1181	0,0858	0,0798
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-71,9227	-116,4368	-45,2614	-78,7475	-42,9236	-46,2954
Rotation des stocks	3,574	2,8878	2,7449	2,6374	2,7101	2,1158
Durée du crédit client	10,1377	0,3546	11,6462	16,3612	22,0199	10,1598
Durée du crédit fournisseur	76,9705	74,8039	61,0978	78,781	72,9833	61,3342
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,4383	1,7739	1,2046	1,177	0,9059	0,8671
Capacité de remboursement	-8,2951	-4,2301	9,5495	1433,6583	3,4978	2,9981
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1627	-0,4592	0,1052	0,0594	0,1363	0,1526
Taux de valeur ajoutée	-8,2951	-4,2301	9,5495	1433,6583	3,4978	2,9981
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1543	1,686	0,5483	0,664	0,3969	0,4539
						
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