https://www.annuairefrancais.fr						
						
RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PATISSERIE JOUVENAL	344640263					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1148258	1035301	0
VALEUR AJOUTE	0	0	0	742110	639881	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	171044	68772	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	-5392	67778	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-173316	-65875	-64607	-51263	-17661	10968
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,1493	0,0668	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				0,3962	0,4628	
Marge d'exploitation				0,1098	0,0253	
Marge nette				0,1098	0,0253	
Rentabilité économique	0	0	0	0,1648	0,0682	0
Rentabilité financière	0	0	0	-0,0713	0,0327	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,3944	0,3868	
Part des charges salariales	0	0	0	0,5441	0,5552	0
Part des amortissements et crédits-$bails				0,047	0,0472	
Part d'autres charges	0	0	0	0,0145	0,0108	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	-16,3365	-6,2571	0
Rotation des stocks	0	0	0	36,2765	36,7445	0
Durée du crédit client				0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	52,3165	38,6696	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0883	0,1232	0,214	0,3159	0,2436	0,2753
Capacité de remboursement	0	0	0	-60,8208	3,6244	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,1493	0,0668	
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	-60,8208	3,6244	0
Taux d'exportation				0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,6882	0,7938	0
						
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.						
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991