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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
HOTEL GRIL DE NEVERS	344407903				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	741747	529852	863940	857977	912372
VALEUR AJOUTE	310979	186625	363564	373982	389767
EBE (exédent brut d'exploitation)	-58789	-112256	-48440	-47283	32860
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-106488	-146621	-98553	-98134	-19534
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-184522	-120158	-136620	-179177	-149897
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0805	-0,2353	-0,0585	-0,0572	0,0368
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6895	0,6208	0,6927	0,6922	0,7016
Marge d'exploitation	-0,1873	-0,2863	-0,1241	-0,1307	-0,0567
Marge nette	-0,1873	-0,2863	-0,1241	-0,1307	-0,0567
Rentabilité économique	1,8177	-1,5767	-0,6107	-3,6332	0,277
Rentabilité financière	0,1314	0,1576	0,138	0,1665	0,1499
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	81101,1818
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	35433,3636
Charges salariales par employé	0	0	0	0	30079,3636
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	22956,7273
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	22956,7273
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4773	0,4359	0,4798	0,4684	0,5217
Part des charges salariales	0,3962	0,4209	0,3971	0,4029	0,3436
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0371	0,0609	0,0427	0,0441	0,0483
Part d'autres charges	0,0895	0,0823	0,0803	0,0846	0,0865
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-92,2294	-91,9236	-60,2655	-79,1288	-61,329
Rotation des stocks	3,991	4,4927	2,9212	3,0223	3,8171
Durée du crédit client	5,4556	7,3818	9,187	8,8741	10,3533
Durée du crédit fournisseur	73,2412	88,3012	86,4577	88,3903	88,9509
***RATIOS DIVERS					
Endettement	-32,3559	13,76	10,6473	51,6252	3,9031
Capacité de remboursement	-9,8273	-6,6818	-8,5689	-6,8463	-23,7067
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0805	-0,2353	-0,0585	-0,0572	0,0368
Taux de valeur ajoutée	-9,8273	-6,6818	-8,5689	-6,8463	-23,7067
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2572	0,4033	0,2499	0,2538	0,2949
					
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