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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BISCUITERIE CHOCOLATERIE  MERCIER	344169321				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	4452725	4071339	4110287	3901703	4112977
VALEUR AJOUTE	1417292	1323923	1560441	1307008	-2594071
EBE (exédent brut d'exploitation)	110010	57281	240114	-58032	-3854947
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	192564	137845	332505	34157	159734
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1454214	1328321	1732488	1408744	1228716
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0257	0,014	0,0584	-0,0151	-INF
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,287	0,275	0,3378	0,442	0,5104
Marge d'exploitation	0,0089	-0,0017	0,0467	-0,0249	0
Marge nette	0,0089	-0,0017	0,0467	-0,0249	0
Rentabilité économique	0,0481	0,0336	0,1273	-0,0356	-2,3623
Rentabilité financière	0,0839	0,0352	0,154	0,0423	0,1611
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	100328,3659	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	38059,5366	0	0
Charges salariales par employé	0	0	30440,2439	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	23283,9024	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	23283,9024	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6818	0,6712	0,6504	0,6282	1,773
Part des charges salariales	0,2845	0,2928	0,3185	0,3364	0,8576
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0116	0	0	0	0
Part d'autres charges	0,0221	0,0359	0,0311	0,0354	-1,6307
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	123,9074	118,4446	153,7289	133,4418	0
Rotation des stocks	74,4639	60,6401	63,9086	54,6886	-4989,086
Durée du crédit client	71,5563	75,5536	90,3701	87,0876	0
Durée du crédit fournisseur	55,457	62,7578	67,0863	29,9293	40,8602
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2513	0,138	0,2479	0,3773	0,3614
Capacité de remboursement	2,9881	1,7073	1,4058	18,0045	3,692
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0257	0,014	0,0584	-0,0151	-INF
Taux de valeur ajoutée	2,9881	1,7073	1,4058	18,0045	3,692
Taux d'exportation	0	1	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0887	0,0337	0,034	0,0547	0
					
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